Il Vecchio Forno
Panetteria Pasticceria
CHI SIAMO
Panificatori da tre generazioni
Il Vecchio Forno è un′attività fondata nel 1953 a Pescasseroli (AQ) dalla famiglia Del Principe.
É un panificio-pasticceria con vendita al dettaglio e si occupa di rifornire anche attività commerciali quali alberghi, ristoranti, supermercati, alimentari e bar.
Il team si compone di persone professionali e formate, che nel corso degli anni hanno acquisito sempre maggiori competenze nelle differenti mansioni.
Il nostro personale, con la ricerca della qualità e l′attenzione al cliente, ha collaborato a rendere questa storica attività così apprezzata.
É un panificio-pasticceria con vendita al dettaglio e si occupa di rifornire anche attività commerciali quali alberghi, ristoranti, supermercati, alimentari e bar.
Il team si compone di persone professionali e formate, che nel corso degli anni hanno acquisito sempre maggiori competenze nelle differenti mansioni.
Il nostro personale, con la ricerca della qualità e l′attenzione al cliente, ha collaborato a rendere questa storica attività così apprezzata.
La nostra Storia
La lunga tradizione della famiglia Del Principe
L′attività è stata fondata dai nostri nonni paterni, Domenico Annino Del Principe e Antonia Di Paolo.
Durante il secondo dopoguerra, appena sposati, decisero di intraprendere quest′avventura dal momento che Pescasseroli era sprovvisto di un panificio. Nel corso degli anni, nostro padre Cesidio, insieme alle sorelle Laura e Gabriella, hanno portato avanti l′attività specializzandosi nella produzione di pane e altri prodotti da forno.
Alla fine degli anni Ottanta, nostra madre Agnese ha permanentemente affiancato nostro padre nella gestione. I due, con estrema passione e dedizione, hanno lavorato duramente affinché l′attività crescesse, fino a raggiungere la realtà odierna.
Oggi noi, Annino, Andrea e Gabriele, terza generazione all′attivo, cerchiamo di portare avanti la nostra attività con la stessa passione e cura a noi trasmesse dai nostri genitori, valori che hanno da sempre contraddistinto Il Vecchio Forno.
Durante il secondo dopoguerra, appena sposati, decisero di intraprendere quest′avventura dal momento che Pescasseroli era sprovvisto di un panificio. Nel corso degli anni, nostro padre Cesidio, insieme alle sorelle Laura e Gabriella, hanno portato avanti l′attività specializzandosi nella produzione di pane e altri prodotti da forno.
Alla fine degli anni Ottanta, nostra madre Agnese ha permanentemente affiancato nostro padre nella gestione. I due, con estrema passione e dedizione, hanno lavorato duramente affinché l′attività crescesse, fino a raggiungere la realtà odierna.
Oggi noi, Annino, Andrea e Gabriele, terza generazione all′attivo, cerchiamo di portare avanti la nostra attività con la stessa passione e cura a noi trasmesse dai nostri genitori, valori che hanno da sempre contraddistinto Il Vecchio Forno.
PRODOTTI
Pane
Tra i prodotti più apprezzati abbiamo il pane. Tutte le tipologie vengono realizzate con lievitazione naturale e cottura a legna.
- Pane Casereccio (farina di Grano Tenero 0/00)
- Semola Rimacinata di Grano Duro
- Pane Antico (mix di grani antichi semintegrali)
- Pane Multicereali
- Pane Integrale
- Pane alle olive
- Pane alle noci
- Grissini
- Panini ai semi di papavero
- Panini al sesamo
- Panini all′uvetta
Dolci
Nel corso degli anni, è stata sviluppata con cura e tradizione anche la produzione di prodotti dolciari da forno: dolci secchi alla mandorla, frollini di pastafrolla, biscotteria da latte con farina bianca e integrale.
Per la colazione o una merenda genuine proponiamo un vasto assortimento di torte, come ad esempio la torta di carote e mandorle, la torta di mele, la torta al cacao e il ciambellone.
Altri prodotti sempre disponibili sono lo strudel di mele e le crostate proposte in diverse varianti, tra cui amarena, albicocca, cioccolato, ricotta, uvetta e rhum risultano essere quelle più apprezzate.
Grande risalto viene dato ai prodotti legati al territorio: le Ferratelle (tipiche cialde Abruzzesi), le Ciambelline al Vino, i Pepatelli (taralli salati con mandorle, pepe e vino bianco) e i dolci tipici della tradizione Natalizia e Pasquale.
Per la colazione o una merenda genuine proponiamo un vasto assortimento di torte, come ad esempio la torta di carote e mandorle, la torta di mele, la torta al cacao e il ciambellone.
Altri prodotti sempre disponibili sono lo strudel di mele e le crostate proposte in diverse varianti, tra cui amarena, albicocca, cioccolato, ricotta, uvetta e rhum risultano essere quelle più apprezzate.
Grande risalto viene dato ai prodotti legati al territorio: le Ferratelle (tipiche cialde Abruzzesi), le Ciambelline al Vino, i Pepatelli (taralli salati con mandorle, pepe e vino bianco) e i dolci tipici della tradizione Natalizia e Pasquale.
Gallery
MISSION
I nostri prodotti secondo tradizione
Gentilezza e trasparenza verso i clienti e materie prime del nostro territorio, sono i punti di forza del Vecchio Forno. Cerchiamo di far sentire sempre a casa i clienti, felici che tornino a trovarci sempre con il sorriso sulle labbra, per ritrovare quei sapori trasmessi dalle tradizioni di famiglia.
Il Vecchio Forno è presente nelle guide:
Il Vecchio Forno è presente nelle guide:
- GAMBERO ROSSO STREET FOOD 2021
- GAMBERO ROSSO - PANE E PANETTIERI D′ITALIA
- ECCELLENZE ITALIANE 2021
- LE GUIDE DI REPUBBLICA (PARCO NAZIONALE D′ABRUZZO, LAZIO E MOLISE).
Contattaci
A&G DEL PRINCIPE srls
Piazza Vittorio Emanuele III 20
Piazza Vittorio Emanuele III 20
67032 PESCASSEROLI (AQ)
Tel: 0863399603
Email: ilvecchioforno@virgilio.it
P.IVA: 02149230662
© - Adjectives - BDF communication - 2024 - Privacy Policy
